shinna

原帖 https://www.douban.com/note/56714816/

for a change in your metabolism
改变你的新陈代谢 

This diet must be followed for 13 days, that’s why it’s (quite) difficult, but very efficient. 
这份餐单必须严格坚持13天，这就是其难以坚持，却非常有效的原因。

The diet changes your metabolism, and its effects last for about 2 years. This means that once you have completed the diet you can eat normally and you won’t gain weight. It’s not one of the usual diets, but one that improves "burning" your calories. The diet is effective even after it’s completion.这份餐单可以改善你的新陈代谢，并持续两年时间。这就意味着一旦你完成该食谱，回复正常饮食也并不会是你复胖。这不是一般的食谱，他能帮助你燃烧更多热量，并在你结束食谱后仍然有效。
 
IF the diet is followed precisely according to instructions, you can loose between 7-20 kg (15–44 lb.) [read my comments], and you are NOT allowed to start the diet for another 2 years. You can start the diet after two years, if necessary... 
如果你严格按照指示完成餐单，你可以减去7~20KG的重量，在两年内不可在执行该食谱。如果有必要的话，你可在两年后继续执行。 
 
If during the diet you make any deviations from the written plan, STOP the diet immediately. It will no longer have the desired effects on your metabolism. The diet may be attempted again after 6 months, and not before. IF you broke the "rule" before the 6th day of the diet, you can start it again after 3 months. 
执行餐单期间，如果你食用食谱外的食物，请立即停止该食谱。因为将不再按照预计效果改善你的新陈代谢。你必须在6个月后重新执行该食谱。如果你在前六天就未按食谱进食，可在3个月后重新进行

Because the diet takes about two weeks, it’s quite difficult to follow it.
因为该食谱需持续2周时间，难以执行。 

TIP: Try to start this diet when you have no plans to leave town, go to parties etc. These situations are saboteurs to any diet... 
请在你没有出行和聚餐计划的时间进行，以免被外界打断。。。 
 
* Purchase all ingredients before starting the diet. Going to the grocery store during the diet is just asking for trouble... hehehe
请预先购买食谱上的所有事物。
* IF you feel hungry during the diet ... drink WATER. Plenty. At least 2 liters (0,5 US gallon = 6-8 glasses) / day.
节食期间如果感到饥饿。。。请大量喝水。每天最少2L. 
* The salad in the diet plan is fresh green lettuce salad.
餐单上的色拉是指生菜色拉
* The cod (fish) can be replaced with trout or turbot. 
鳕鱼可以用 鳟鱼 或者大菱鲆代替 
* Natural yogurt is yogurt with NO fruit or sugar.
天然优格（酸奶）是指不加水果和糖的优格（酸奶）
* You can NOT have alcohol, chewing gum (both contain sugars that will alter the effects of the metabolism change
不能喝酒，不能吃口香糖 
* For the fresh fruit you can use any fruit on the Negative Calorie Food List2
餐单上的水果是指任何具有副热量效应的水果 
* The tomato is to be eaten raw
番茄要生食 
* When there is no food portion specified, you can eat as much of it as you want (ex: salad, spinach, celeriac)
餐单中没有标明用量的食物，你可以尽情吃（比如：萨拉，菠菜，芹菜）
 

 
Day 1 breakfast 1 cup of coffee + 1 cube sugar;
　　 lunch 2 hard boiled eggs + boiled spinach + 1 tomato
　　 diner 200 gr. (7 oz) beef steak + lettuce salad with oil and lemon juice
　　第1 日
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖5
　　中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜（无限量） 
　　晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无）限量
　 Day 2 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar
　lunch 1/2 can of ham + 1 serving natural yogurt
　　 diner 200 gr. (7 oz) beef steak + lettuce salad with oil and lemon juice
　　第2 日 
　 早餐：一杯黑咖啡，一块方糖 
　 中餐：200g低脂火腿，一盒天然酸奶200g
　　晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油（其它油也可以）和柠檬拌食(无限量）
　　Day 3 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar + 1 slice toasted bread
　　 lunch 2 hard boiled eggs + 1 slice of ham + lettuce salad
　　 diner boiled celeriac + 1 tomato + 1 fresh fruit
　　第3 日: 
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片
　　中餐：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜沙拉
　　晚餐：水煮芹菜，一个西红柿，一个新鲜水果4
　　Day 4 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar + 1 slice toasted bread
　　 lunch 2 dl. orange juice + 1 serving natural yogurt
　　 diner 1 hard boiled egg + 1 large grated carrot + 1 pot cottage cheese
　　第4日 
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片 
　　中餐：200ml橙汁，200g天然酸奶
　　晚餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，一块200g的白干酪
M6 k) 
　　
Day 5 breakfast 1 large grated carrot w/ lemon juice
　　 lunch 200 g (7 oz) boiled cod w/ lemon juice + 1 teaspoon butter.
　　 diner 200 g (7 oz) beef steak + lettuce salad and fresh celeriac
　　第5日 
　　早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁
　　中餐：200g熟鳕鱼（可以用 鳟鱼 或者大菱鲆代替），撒上柠檬汁，一勺黄油 
　　晚餐：1块200g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块

Day 6 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar + 1 slice toasted bread
　　 lunch 2 hard boiled eggs + 1 large grated carrot
　　 diner 1/2 chicken + lettuce salad with oil and lemon juice
　　第6 日;
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片2
　　中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜
　　晚餐：半个鸡，生菜沙拉，拌橄榄油（其它油也可以），柠檬汁 
　　　　 
　　Day 7 breakfast 1 cup tea, no sugar
　　 lunch NOTHING (drink plenty of water, it helps... 
　　 diner 200 g (7 oz) lamb cutlet + 1 apple
　　第7日
　　早餐：一杯茶不加糖
　　中餐：不吃，喝很多水
　　晚餐：200g羊肉。一个苹果
　　Day 8 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar
　　 lunch 2 hard boiled eggs + boiled spinach + 1 tomato
　　 diner 200 g (7 oz) beef steak + lettuce salad with oil and lemon juice
　　第8 日
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖
　　中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜
　　晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量） 
　　　　 
　　Day 9 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar
　　 lunch 1/2 can of ham + 1 natural yogurt
　 diner 200 g (7 oz) beef steak + lettuce salad with oil and lemon juice
　　第9 日 
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖 
　　中餐：200g低脂火腿，一盒天然酸奶200g
　　晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油（其它油也可以）和柠檬拌食(无限量）
　　　　
　　Day 10 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar + 1 slice toasted bread
　　 lunch 2 hard boiled eggs + 1/2 can of ham + lettuce salad with lemon juice
　　 diner boiled celeriac + 1 tomato + 1 fresh fruit
　　第10日 
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片)
　　中餐：2个煮鸡蛋，200g低脂火腿，生菜沙拉加柠檬汁 
　　晚餐：水煮芹菜，一个西红柿，一个新鲜水果
　　　　
　　Day 11 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar + 1 slice toasted bread
　　 lunch 2 dl. orange juice + 1 serving natural yogurt
　　 diner 1 hard boiled egg + 1 large grated carrot + 1 pot of cottage cheese
　　第11日
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片 
　　中餐：200ml橙汁，200g天然酸奶
　　晚餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，一块200g的白干酪 
 
　　Day 12 breakfast 1 large grated carrot w/ lemon juice
　　 lunch 200 g (7 oz) boiled cod with lemon juice + 1 teaspoon butter
　　 diner 200 g (7 oz) beef steak + lettuce salad with fresh celeriac
　　第12日 
　　早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁 
　　中餐：200g熟鳕鱼（可以用 鳟鱼 或者大菱鲆代替），撒上柠檬汁，一勺黄油 
　　晚餐：1块200g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块 
 
　　Day 13 breakfast 1 cup coffee + 1 cube sugar + 1 slice toasted bread  
　　 lunch 2 hard boiled eggs + 1 large grated carrot w/ lemon juice
　　 diner 250 g (8,8 oz) chicken + lettuce salad w/ oil lemon juice
　　第13日
　　早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片 
　　中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜加柠檬汁) 
　　晚餐：250克鸡，生菜沙拉，拌橄榄油（其它油也可以），柠檬汁 

FAQ
　　注意事项 
　　 * The diet is As It IS. Replacements are NOT recommended. But if you have to make some replacements, here are some suggestions
　　餐单内食物请尽量不要以其他食物代替。如果你不得不以其他食物代替，请遵循以下建议： 
　　 * Remember to drink a lot of water !!! 
一定要大量喝水！！！
　　 * salad: LETTUCE – no limit ! (tell me if YOU can eat more than 2-3 per day !)
沙拉：生菜——不限量！！
　　 * spinach: doesn’t really matter how much you eat... I (could) eat 200-300 grams (~7-10 oz), no more!
菠菜：依然不限量 
　　 * celeriac is the white round part of the celery root. If you can’t find it, try celery...
块根芹是一种白色圆形的芹菜根。找不到就用芹菜代替。 
　　 * oil – I used sunflower oil. But it really doesn’t matter, you won’t consume TONES of it! So you may use any type of oil. 
油——我用葵花油。其他油也可以，因为你不会大量食用油，所以任何油都可以使用。 
　　 * tea – herbal tea is fine
茶——最好是药草茶 
　　 * coffee – try decaf if caffeine bothers you. Only one! Can NOT be replaced with something else. 
咖啡——如果你不适应咖啡因，可以用无咖啡因咖啡代替。但不能用其他东西取代咖啡！！！ 
　　 * lamb is lamb, nothing else. It can be delicious, if you know how to prepare it. (muslims really know how to prepare delicious lamb – ask one!). Can NOT be replaced... 
羊肉就是普通的羊肉。不能代替！！！
　　 * how to prepare meat? Boiled, grilled, stewed... as long as it’s tasty and not... fried!
肉的烹饪方式人选，煮，烤，蒸的都行。 
* ham: can be chicken ham, not only pork
火腿：不限于猪肉的，可以是鸡肉火腿 
　　 * you can use salt, pepper and other seasonings
你可以食用盐，胡椒粉及其他调味料。
　　 * fish can NOT be replaced - if you replace it, won’t be the same diet anymore... 
鱼不能被取代——如果你除去鱼，就违反了餐单要求！！
　　 
　　　# measurements conversion table
度量换算表： 
　　 # 1/2 can of ham = ~200 gr. 
1/2罐火腿=200克 
　　 # 1 cube of sugar = 1 teaspoon = 10 grams
一块方糖=1茶勺=10克
　　 # 1 pot of yogurt, cheese = ~200 gr.
一盒优格，芝士=200克
`　　# 1 dl (deciliter) = 0.1 l (liter) 

ps一下
鉴于很多人问各种沙拉怎么吃的问题
我写几个可以参考的做法：

沙拉的吃法1：生菜沙拉+一勺半橄榄油+少量盐+少量醋+少量味醂或者不要+切成丝的鲜辣椒极少量（我用红酒醋 其实白醋也可以 果醋够酸也可以 辣椒丝如果不习惯可以不加 爱吃辣的可以多放）

沙拉的吃法2：菠菜焯水+盐+生抽+橄榄油+一点点醋+辣椒油

羊肉的吃法1：焯水过的羊排抹上食用油 沾满用盐 孜然 辣椒面混合而成的调料 用保鲜膜包好放半小时 之后洗净 用厨房纸把水吸干 放进180摄氏度的油锅炸熟

羊肉的吃法2：炒锅里放香油 平时炒菜的量 油热后倒入羊肉片 用筷子轻轻拨开 羊肉一翻白就立刻放入姜丝和极少量的生抽 沿锅边一点点白酒 一点点盐 扔葱段 拨一下就出锅 这个菜从开火到出锅不到一分钟 因为用了香油 味道会特别好 但要是不吃葱姜的人 就。。。。。 

白干酪属于低脂奶酪 如果买不到的话 可以用其他低脂奶酪代替 

不习惯直接吃奶酪的话 可以尝试把奶酪 或切或擦成丝 条 粒状 拌进胡萝卜里吃
至于生吃的胡萝卜 
如果像兔子一样 不加任何调料直接吃
除非是非常新鲜甜甜的胡萝卜
一般放了一段时间的都让人难以下咽
这时可以加一些盐 生抽之类的 调和一下口味 
如果觉得这样不好吃 也可以用少量耗油凉拌 热量低 味道好